Чередование белковых и углеводных дней меню. Углеводная диета для похудения: меню на каждый день

Среди модниц, желающих сбросить лишний вес, бытует мнение, что отказ от углеводов способствует коррекции фигуры. Однако утверждение верно лишь отчасти. Вес действительно начнет снижаться, однако организм будет испытывать катастрофическую нехватку энергии и полезных веществ, из-за чего могут возникнуть проблемы со здоровьем. Углеводная диета для похудения не запрещает моднице есть пищу, содержащую вещество. Более того, метод способствует увеличению количества углеводов в рационе. Но при этом диета позволяет эффективно избавляться от лишних кг.

Секрет схемы снижения веса кроется в понимании воздействия на организм медленных и быстрых углеводов и энергетической ценности пищи. Если вторые практически моментально перерабатываются, а неизрасходованная энергия откладывается в виде лишнего жира, то первые дольше задерживаются в организме. Отдав предпочтение медленным углеводам, девушка насытит организм необходимыми веществами и уменьшит количество лишних кг. Углеродная диета считается эффективным методом снижения веса. Однако, выбрав его, модница должна заранее подготовиться к соблюдению ряда правил. Без их выполнения коррекция фигуры невозможна. О количестве кг, которые можно потерять во время соблюдения метода, о плюсах и минусах углеводной диеты и подробном меню на каждый день недели поговорим далее.

Особенности углеводной диеты для похудения

Решив похудеть с помощью метода, девушка сможет потерять до 6-8 кг за 2 недели.

Использование углеводной диеты для похудения приведет к следующим положительным результатам:

• во время соблюдения схемы питания работоспособность не ухудшится,
• насыщая организм углеводами, девушка будет хорошо себя чувствовать,
• питание сбалансировано.

Однако углеводная диета имеет и ряд недостатков. Так, специалисты категорически не рекомендуют использовать его больше 2 недель. Кроме того, из углеводной диеты потребуется выходить специально. В противном случае девушка рискует вернуть потерянные кг.

Как работает углеводная диета для похудения?

Если внимательно изучить углеводную диету, выяснится, что она базируется на понятии о допустимой суточной норме энергии, которая поступает вместе с пищей.

Это важно! Установлено, что суточная норма пищи не может превышать 1 600 ккал. Если человек съест больше положенного уровня, организм запасет излишнюю энергию в виде жира.

Употребляя ежедневно меньше 1 600 ккал, девушка начнет терять лишний вес. От размера разницы между суточной нормой и фактическим поступлением энергии зависит скорость похудения. Ведя подсчет калорий, модница сможет контролировать снижение веса. Выбрав углеводную диету для похудения, девушка должна будет подсчитывать не только калории, но и кбг. Показатель указывается на упаковках продуктов. Согласно установленным правилам, суточная норма углеводов для похудения должна составлять 120-150 кбг. Понижая количество сахара и отказываясь от жирной пищи, человек автоматически снизит калорийность ежедневного меню.

Правила углеводной диеты для похудения

Высокоуглеводная диета для похудения длится 2 недели. В первый период происходит активное снижение веса. Вторая часть метода предназначена для закрепления достигнутого результата.

Обратите внимание! Снижение веса во время второй недели тоже происходит. Однако лишние кг уходят не так активно.

Составлять ежедневное меню необходимо из перечня разрешенных продуктов. Кроме того, за сутки нужно выпивать не менее 1,5 л воды. Если девушка не любит пить простую жидкость, в нее можно добавить ломтик лимона для вкуса.

Отдав предпочтение углеводной диете для похудения, девушка должна будет соблюдать ряд правил, в список которых входят следующие особенности:

• за сутки нужно питаться минимум 6 раз, не увеличивая при этом объем пищи,
• блюда можно запекать, варить, готовить на пару, но не жарить,
• компонентами рецептов для приготовления блюд для похудения могут выступать только разрешенные продукты,
• средний размер порции не должен быть больше 100 г,
• объем напитка должен составлять 150 мл,
• от большого количества соли в пище во время похудения лучше отказаться,
• ужин лучше организовывать не позднее 19:00.

Из углеводной диеты нужно обязательно выходить. Чтобы сохранить результат, в первые дни после прекращения соблюдения метода рекомендуется отдать предпочтение низкокалорийной пище. Сладкое и соленое из рациона лучше исключить. Вводить новые продукты рекомендуется постепенно. Если модница продолжит придерживаться правильного питания, проблем с лишним весом не возникнет. Соблюдение рекомендаций позволит удержать достигнутый результат надолго.

Углеводная диета: какие продукты можно есть?

Список разрешенных продуктов строго ограничен. Если модница планирует самостоятельно составить рацион, она должна подбирать пищу из допустимого перечня.

Решив соблюдать углеводную диету, девушка может кушать:

• каши, приготовленные на воде,
• фрукты,
• бобовые,
• овощи, в которых содержится небольшое количество крахмала,
• растительное масло, но только в качестве заправки для салата,
• черный и зеленый чай,
• минеральную воду без газа и кофе.

Список продуктов зависит и от недели углеводной диеты. Так, если модница перешла на вторую стадию, перечень разрешенной пищи расширяется. На второй неделе в ежедневное меню можно добавить мясо и рыбу нежирных сортов. Разрешается употреблять хлеб. Однако существуют продукты, которые запрещены по углеводной диете, вне зависимости от той недели, на которой остановилась модница.

Во время соблюдения способа коррекции фигуры придется отказаться от:

• выпечки,
• газированных напитков,
• соли,
• сахара,
• жирной пищи,
• копченостей,
• острой пищи,
• напитков, которые содержат в своем составе алкоголь.

Изучив список продуктов диеты на углеводах, девушка может выбрать те, которые ей нравятся и подобрать подходящие рецепты для приготовления любимых блюд.

Примерное меню углеводной диеты

Сегодня существуют 2 варианта диеты – легкая и жесткая. Отдав предпочтение первой разновидности, девушка сможет есть практически все. Метод рассчитан на продолжительный промежуток времени. Однако вес будет уходить медленнее.

Если девушка хочет ускорить похудение на углеводах, ей лучше отдать предпочтение жесткой разновидности диеты. Метод снижения веса рассчитан на 7 дней. Затем еще 7 дней идет закрепление достигнутого результата. В этот период модница может добавить в рацион пищу из списка разрешенной. Однако следует помнить о норме одной порции.

Обратите внимание! Когда допустимый срок завершится, нужно сделать перерыв. При этом модница не должна забывать о том, что из углеводной диеты нужно выходить постепенно. Вновь прибегнуть к использованию метода можно только после перерыва. Его продолжительность должна составлять не меньше 1 недели.

Продукты, которые входят в состав ежедневного меню углеводной диеты, нужно равномерно распределять на 6 приемов пищи и есть в течение суток. Превышать допустимый объем запрещается. Если очень хочется есть, чувство голода можно заглушить, выпив стакан воды. Кушать нужно каждые 2 часа. Девушка самостоятельно может распределять время приема пищи, опираясь на собственный распорядок дня. Однако кушать последний раз рекомендуется за 3-4 часа до сна. Если рацион кажется слишком строгим, модница может составить его самостоятельно. Для этого необходимо воспользоваться списком разрешенных углеводных продуктов. Если модница решила самостоятельно составить рацион, необходимо помнить о том, что он должен быть сбалансированным.

Примерное меню на 1 неделю представлено в таблице ниже:

День недели	Перечень разрешенных продуктов, которые можно есть в течение суток
Понедельник	0,5 л кефира + 400 г картофеля, который был предварительно запечен. Соль добавлять запрещается
Вторник	0,5 л кефира + 0,5 кг творога с минимальным содержанием жира
Среда
Четверг	0,5 л кефира + филе курицы, которое было предварительно сварено
Пятница	0,5 л кефира + 400 г фруктов. Бананы и виноград включать в перечень строго запрещается
Суббота	Разгрузочный день. Разрешается пить только минеральную воду. За сутки нужно выпить не менее 1,5 л
Воскресенье	0,5 л кефира + 400 г фруктов. Бананы и виноград включать в перечень строго запрещается

(5 оценок, среднее: 4,20 из 5)

В борьбе с избыточным весом и за похудение женщины готовы месяцами сидеть на всевозможных диетах. Одним из вариантов диет, пользующихся особой популярностью среди худеющих женщин, является диета, предполагающая углеводный «образ питания», так как углеводы являются обязательным источником энергии для любого организма.

Углеводная диета для похудения предполагает использование в процессе приготовления пищи продукты, богатые углеводами. Далее мы рассмотрели, какие именно группы продуктов содержат углеводы и как они действуют на организм.

Углеводная диета для похудения

Принцип углеводной диеты — потребление нужного количества сложных углеводов , которые содержат клетчатку и пектины. Именно они помогают в процессе похудения, так как долго перевариваются и насыщают организм нужными микроэлементами.

Таким образом в рационе должны преобладать каши и фрукты с овощами. Разрешаются макароны из твердых сортов пшеницы и хлеб отрубной, но бездрожжевой.

Список разрешенных продуктов

Женщины, желающие сесть на такой способ похудения, чтобы оно впоследствии дало результат, зачастую интересуются вопросом «Что можно есть при углеводной диете?», «Может все-таки похудение можно добиться белковым меню?»

Любой диетолог ответит, что далеко не всё употребляемое в пищу обладает достаточным количеством углеводов, чтобы использовать их в рацион углеводной диеты. Существует множество безуглеводных и низкоуглевоных продуктов питания, на первый взгляд подходящих для похудения (по аналогии с белковыми). В быту эти продукты называют «быстрые углеводы». Источники таких углеводов: бананы, картофель, сладости, мучное. Углеводная диета для похудения, как и белковая, предполагает обязательное употребление в пищу определенной группы продуктов питания.

Список разрешенных продуктов при углеводной диете :

• рыба и рыбные продукты (треска, тунец, сельдь, потассу, сибас, хек, минтай, щука, креветки, краб, мидии);
• мясо (говядина, курица, индейка, перепелка, кролик);
• зерновые и крупы (греча, белый рис, перловка, овсянка, бурый рис, булгур, киноа);
• овощи (огурец, помидор, кабачок, баклажан, спаржа, цветная и белокочанная капуста, зеленая фасоль и горошек, сельдерей, брокколи, лук, редис, тыква);
• грибы (шампиньоны, вешенки);
• фрукты и ягоды (малина, земляника, смородина, арбуз, дыня, яблоко, слива, абрикос, апельсин, грейпфрут, помело, киви, вишня, клубника, смородина);
• сухофрукты (изюм, финики, курага, чернослив);
• зелень (петрушка, укроп, щавель, шпинат).

Примерный список продуктов углеводной диеты для похудения следует включить в меню на каждый день. Ведь все они богаты именно сложными углеводами, что дает чувство сытости на протяжении всего дня.

Плюсы и минусы

Бесспорно, углеводная диета, так же как и белковая, имеет множество достоинств для похудения, доказанных врачами-диетологами и другими специалистами. Основными её плюсами считаются:

• разнообразный рацион;
• отсутствие чувства голода;
• эффективное похудение.

Как и любая диета, углеводная обладает и рядом минусов , основным из которых является ее низкая эффективность для наращивания массы мышц, вызванная недостатком белковой составляющей.

Как мы выяснили, белковый рацион также необходим! Практический опыт показывает, что лучшим вариантом будет использование белково-углеводной диеты. Чередуя белки и углеводы, добиться положительных результатов станет проще и быстрее!

Вывод: перед тем как вы начнете менять свой рацион питания, учтите все плюсы и минусы углеводной диеты, чтобы не навредить организму, а помочь справиться с лишними килограммами.

Меню на каждый день

Углеводная диета для похудения требует придерживаться особого рациона питания. Пример меню на каждый день, включающее полезные продукты углеводной диеты рассмотрим ниже:

Понедельник:

• завтрак – гречка, ромашковый настой;
• второй завтрак : фруктовый салат из яблока, апельсина, грейпфрута;
• обед – плов с курицей, несладкий компот из яблока и сливы;
• полдник — овощной смузи из сельдерея, шпината и огурца;
• ужин – рагу из овощей: кабачки, капуста, морковь, баклажаны, щепотка кунжута.

Вторник:

• овсяная каша и 5 средних ягод клубники, зеленый чай;
• яблочный сок с отрубными блинчиками;
• запечённая в духовке морская рыба с лимоном, компот из абрикосов, овощной салат (томаты, шпинат, сладкий перец, красный лук, брынза);
• какао и творожная запеканка (состав: творог, яйца, сметана);
• говядина на пару с грибным рагу, свежевыжатый морковный сок.

Среда:

• творожная масса с курагой и запаренной на воде овсянкой, липовый отвар;
• кефир, бутерброд из бездрожжевого хлеба и кусочка сыра;
• куриный суп и несладкий некрепкий кофе;
• 2 апельсина;
• тушеная телятина с фасолью и морс.

Четверг:

• яичница и гренки из бородинского хлеба;
• простокваша с кусочком ржаного хлеба;
• куриная грудка на гриле и овощи на пару (кабачки, баклажаны, спаржа, перец, лук);
• салат из творога и банана;
• рыба на пару с овощами (морковь, свекла, корень сельдерея).

Пятница:

• сэндвич из цельно зернового хлеба, белковый омлет, какао;
• смузи из яблока и апельсина, дитический хлебец;
• куриная грудка на гриле с овощным рагу (грибы, лук, томаты, кабачки, баклажаны);
• запеканка (состав: овсянка, яйца, творог, яблоки);
• салат из морепродуктов (креветки, айсберг, руккола, черри, шпинат, щепотка кунжута)и мятный отвар.

Суббота:

• гречневая каша, 2 огурца и томатный сок;
• творог и 3 сливы;
• суп из чечевицы с кофе;
• 2 помидора и стебель сельдерея;
• запечённые в духовке овощи под сыром (морковь, лук, томаты, кабачка, баклажаны, спаржа).

Воскресенье:

• зеленый чай и киноа с шпинатом, рукколой, помидорами черри;
• кефир с диетическими печеньями;
• бурый рис с овощам (зеленый горошек, лук, морковь, помидоры) и компот из вишни;
• яблоко;
• тушеные овощи с киноа и ромашковый чай.

Придерживаясь такого меню неделю, похудение не заставит себя долго ждать. Спустя месяц правильного питания по данной схеме углеводной диеты, вы заметите, что организм стал лучше работать и справляться с нагрузками, а жир с бедер уйдет совершенно незаметно.

Углеводы для набора мышечной массы

Похудение – не единственная цель такого способа питания, суть которого заключается в наличии углеводов в ежедневном меню. Столь же большой популярностью пользуется углеводная диета для набора мышечной массы. Добавление белковой основы в рацион предполагает принятие в пищу белковый и углеводный состав, чтобы через 2-3 недели пошел процесс похудения.

Заслуга белкового рациона поистине велика. Для роста и укрепления мышц (и похудения) следует придерживаться специального меню при чередовании белковых и углеводных дней. В «углеводные» дни можно принимать продукты из описанного выше углеводного меню, а в «белковые», соответственно, кушать белковые блюда из продуктов, несущих белковую основу. Белковую составляющую углеводной диеты составляют:

• мясо (самое большое содержание белковой составляющей);
• рыба;
• молочные продукты;
• яйца;
• бобовые;
• орехи.

Примерное меню для набора массы при углеводной диете :

Завтрак : овсяная каша на молоке с зернистым творогом и бананом, яблочный компот;

Перекус : фруктовый салат из яблока и апельсина;

Обед : отварная индейка с салатом (томаты, огурцы, перец, шпинат) и кофе;

Полдник : творожная запеканка с отваром ромашки;

Ужин : белковый омлет из 3 яиц, кефир.

Белковый способ похудения всегда пользовался популярностью в борьбе за похудение и набор мышечной массы. Многие девушки и женщины мечтают с помощью белковой составляющей сбросить лишние килограммы, поскольку она является одной из самых эффективных для организма. Желаемый эффект достигается путем долгих затрат организма на переработку белковой пищи. Чередуя углеводную и белковую диеты, вы не только добьетесь похудения, но и укрепите мышцы всего тела!

Рецепты блюд

Меню может быть самым разнообразным. Тем самым, такая диета не надоест в течение длительного времени и позволит относительно спокойно женщине идти к похудению. Предлагаем несколько самых интересных и главное – полезных блюд, которые стоит включить в ваше меню!

Рецепты для углеводной диеты:

Гречневая каша с грибами «углеводы для похудения»

Гречневая каша с грибами

На 0,5 л. воды отвариваем 200 гр. гречки. Незабываем немного посолить. Отдельно жарим 300 гр. грибов шампиньонов (или вешенок). Смешиваем гречневую кашу и грибы, добавляем немного сливочного масла.

Грузинское лобио

Грузинское лобио

300 гр. фасоли замачиваем в 0,5 л. холодной воды на 3 часа. Отвариваем до готовности. Мелко порезанный лук пассируем. 100 гр. грецких орехов пропускаем через мясорубку или кофемолку, полученную сыпучую смесь смешиваем со специями по выбору (хмели-сунели, черным и/или красным перцем). Смешиваем фасоль, лук и молотые грецкие орехи на сковородке. Жарим 10 минут.

Жареные куриные грудки в кляре (очень белковый продукт):

Жареные куриные грудки в кляре

500 гр. куриной грудки режем на стейки. Солим, перчим. Оставляем на 10 минут. Обваливаем в муке, потом в яйце. Обжариваем на раскаленной сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки.

Бефстроганов из курицы

Бефстроганов из курицы

500 гр. куриного филе режем соломкой. Помещаем на раскаленную сковороду. До состояния готовности успеваем посолить и поперчить. Далее добавляем 20 гр. русской обыкновенной горчицы и заливаем все 100 гр. сливок 10% жирности. Тщательно перемешиваем, и оставляем томиться на медленном огне еще 3 минуты.

Жульен из судака и шампиньонов

500 гр. филе судака режем небольшими кубиками. Солим, перчим, сбрызгиваем соком выжатого лимона. Обжариваем на сковороде. 500 гр. шампиньонов режем ломтиками и так же отдельно обжариваем, но уже с добавлением сливочного масла. Помещаем по кокотницам, заливаем сливками 10% жирности. Сверху натираем по 20 гр. любым твердым сыром. Помещаем кокотницы в духовку на 5 минут.

Омлет с грибами, помидорами и сыром

В глубокую миску разбиваем 5-6 яиц, венчиком взбиваем до получения более-менее однородной жидкой массы. К этому времени уже должны быть готовы жареные 200 гр. шампиньонов и нарезанные помидоры (шкурку с помидоров снять!). Солим, перчим на данном этапе приготовления по желанию. Смешиваем все ингредиенты. Делаем омлет привычным способом под закрытой крышкой!

Надеемся, что какие- то из приведенных рецептов вы возьмете на вооружение и впоследствии включите в свое меню.

Мы почти везде встречаем мнение, что во время какой бы то ни было диеты нужно придерживаться одного главного правила: поменьше углеводов – побольше белков. А что вы скажете на то, что спортсмены, например, никогда не придерживаются этого правила? И что многие жители стран Европы выбирают углеводную диету?

Углеводная диета проста и элементарна, а также естественна для жителей нашей страны. Через месяц такая диета обещает похудение на 1 размер, а это очень приличные результаты.

Как она работает? Довольно просто: нужно удерживать в организме количество углеводов на разумном уровне, чтобы вам их хватало для активной жизни, но вес при этом снижался.

Углеводы – отличный источник наших сил. Энергия, которую мы получаем из углеводов, хранится в организме как гликоген. Но если превысить допустимую отметку (1600 калорий), углеводы превращаются в жир. Поэтому нужно придерживаться разумного потребления калорий во время каждого приема пищи.

Белки? Они, конечно, нужны, но для похудения вам нужны именно углеводы. Наша углеводная диета для похудения поможет вам избавиться от значительного количества лишних килограммов. Придерживаться ее можно месяц, можно два или три.

Углеводная диета – таблица

Естественно, что во время похудения вам нужно сократить или вообще исключить потребление некоторых продуктов, содержащих вредные углеводы. Перечислим все группы этих продуктов, которые особым образом структурирует углеводная диета. Таблица получается довольно простая и понятная.

Например, сахар. Снизив потребление сахара, вы уменьшите и количество потребляемых калорий. А если вы и вовсе откажетесь от его употребления, то увидите, что можете вполне без него продержаться. Натуральный сахар, конечно, употреблять можно: молоко, фрукты, овощи, крахмалы. А вот есть дополнительный вовсе ни к чему.

Все продукты, в которых есть углеводы, делятся на две группы. Это комплексные углеводы и простые углеводы. Первый тип углеводов способствует медленному увеличению сахара в крови, поэтому более предпочтительны во время похудения. Второй тип быстро поднимает сахар в крови, но и силы после них падают быстро.
К комплексным углеводам относятся: мука, хлеб, цельнозерновые; макароны; рис; овощи; бобовые. К простым относятся: фрукты, овощи; йогурт, молоко; мед; перловка, зерновые.

Диета не запрещает есть другие виды продуктов. Так, белки очень нужны нашему организму. При этом стоит различать полноценные и неполноценные белки. К первому варианту относятся продукты, в которых содержится 8 аминокислот, не вырабатывающиеся в организме. Источники таких белков – это мясо, рыба, яйца, молочные продукты. В каждый прием пищи желательно включать небольшое количество хотя бы одного из них. Качественными белками богаты и некоторые растительные продукты: соя, семечки, пшеничные зародыши.

Не лишайте себя жиров! Это очень важный компонент любого полноценного питания. И если его исключить из рациона, вы не будете чувствовать достаточного насыщения. Однако будьте осторожны с жирами насыщенными и животными – лучше выбирать постное мясо и пить нежирное молоко. Аккуратными нужно быть и с «хорошими» источниками жиров – оливковым маслом и семечками. Съев их слишком много, вы сможете набрать лишний вес. Хотя масла, которые содержатся в этих продуктах, очень полезны для женской кожи и красоты волос.

Углеводная диета – меню

Углеводная диета, отзывы о которой способны убедить любого скептика в ее эффективности, позволяет быть весь день сытыми. Но есть некоторые правила.

Во-первых, исключается употребление полуфабрикатов в любом виде.
Во-вторых, никакого лишнего сахара.
В-третьих, из спиртного в день можно не больше бокала хорошего вина.
В-четвертых, исключается употребление каких бы то ни было десертов – йогуртов, диетических газировок и так далее.
В-пятых, один раз в неделю можно устраивать себе день небольших (!) послаблений.
В-шестых, не должно быть перекусов между приемами пищи.

Что касается перекусов, правило должно соблюдаться четко. Как бы вам ни хотелось чем-нибудь перекусить, но если вы хотите избавиться от лишнего веса, этого быть не должно. Ваше «топливо» — это лишний жир. Если вы не прекращаете есть, «топливо» не сгорает, а только приумножается. Лучше съесть соблазняющий вас продукт во время основного приема пищи, чем через час после.

К тому меню, которое мы приводим ниже, разрешается добавить 250 мл нежирного молока в день (либо соевого молока), а также 1 чайную ложку сливочного масла (в нем почти нет углеводов).

Внимательно изучите меню, которое предлагает углеводная диета. Меню содержит тщательно подобранные сочетания продуктов, благодаря которому вы гарантированно сбросите вес.

Предлагаем несколько вариантов меню для завтраков, обедов, ужинов, десертов и напитков. Для простоты пищевую ценность обозначаем в кбг – «каброграммы». В сутки ваш рацион не должен превышать 120-150 кбг.

Варианты завтраков

Завтрак на 0-5 кбг:

• копченый лосось и яичница-болтунья
• жареных яйца

Завтрак на 20 кбг:

• овсянка на воде
• 2 куска тоста с маслом и вареным яйцом
• яйцо на тосте
• кусок тоста с сыром, запеченный на гриле

Завтрак на 30 кбг:

• фруктовый салат из 3 фруктов

Завтрак на 35 кбг:

• банан и домашний йогурт
• сендвич с беконом
• 2 куска сыра на кусках тоста
• 2 столовые ложки консервированной фасоли в томате на тосте
• 2 тоста с малом и вареное яйцо

Завтрак на 45 кбг:

• фруктовый компот из чернослива, кураги, изюма, фиги
• бублик со сливочным сыром и копченым лососем
• 2 тоста с маслом и 2 чайные ложки джема
• коктейль из молока, банана, йогурта и 3 клубник

Варианты обедов

Обед на 10 кбг:

• салат из помидоров, тертой свеклы, перца, моркови, лука, кукурузы, редиса
• любой овощной салат с ветчиной, сыром, курицой либо тунцом (на выбор)

Обед на 25 кбг:

• суп и маленькая булочка
• булочка с начинкой из ветчины, сыра, курицы или тунца с зеленым салатом

Обед на 35 кбг:

• средний кусок пиццы и салат
• 2 бутерброда с ветчиной, курицей, сыром или салатом

Обед на 60 кбг:

• картофелина с сыром или творогом, ветчиной, тунцом либо сметанной заправки с зеленым луком
• мясная начинка с маленькой картофелиной

Варианты ужинов

Ужин на 10 кбг:

• суп со спаржей, кресс-салатом и морковью
• мидии
• креветки с чайной ложкой французской заправки
• половина початка кукурузы
• копченый лосось и полкуска хлеба
• салат из копченой скумбрии с маленьким куском хлеба

Ужин на 20 кбг:

• запеченное мясо без жира
• картофельная запеканка с фаршем
• свиная отбивная и ложка нежирной подливки
• курица, обжаренная с овощами и соевым соусом

Ужин на 35 кбг:

• порция лазаньи
• столовая ложка риса с порцией тушеных грибов

Ужин на 80 кбг:

• курица карри со столовой ложкой риса
• макароны с копченым лососем
• макароны под соусом болоньезе

Десерты

Наша почти что предполагает и употребление десертов. Итак, что это за десерты?

Десерты на 20 кбг:

• фруктовый салат из 3 фруктов
• полбанана и 3 столовые ложки заварного крема
• 3 столовые ложки био-йогурта
• 2 шарика мороженого

Десерты на 30 кбг:

• 3 столовые ложки фруктов, сваренных со столовой ложкой сахара

Напитки

В день вам нужно выпивать 8 стаканов воды. Разрешается некрепкий чай в любых количествах, а кофе – не более 2 чашек в день (без сахара!). Из алкоголя можно пить максимум 2 бокала в день некрепкого вина.

Средние порции такой еды – это 100 г невареных макарон, 4-5 столовые ложки сырого риса, 3 столовые ложки овощей в порции, 100 г рыбы, 100 г мяса, 200 мл супа, 50 г сыра.

Опубликовано: 27 августа 2012.

Употребление повышенного количества углеводов стимулирует организм на формирование жировых отложений, поэтому так много диет ориентировано на полное или частичное исключение этой группы продуктов. Существует несколько очень действенных систем питания, позволяющих сбросить лишний вес за счет минимального употребления высокоуглеводной пищи.

Варианты углеводной диеты для похудения

Самые популярные низкоуглеводные диеты – кремлевская, диета Аткинса и питание по Дюкану. Все они основываются на ограничении углеводной пищи и жиров, но каждая имеет свои особенности. Помимо них, существуют углеводные диеты для набора веса и системы питания, менее строго ограничивающие употребление углеводов и не противопоказанные даже беременным или диабетикам.

Кремлевская

Основу рациона кремлевской диеты составляет белковая и растительная пища. При исключении углеводов организм начинает расходовать внутренние запасы, за счет чего происходит похудение. Каждому разрешенному продукту присвоено определенное количество баллов в расчете на 100 г или 1 штуку, а суточный рацион не должен превышать 40 баллов. Для поддержания результата нужно соблюдать норму 60 баллов.

Краткая таблица баллов кремлевской диеты

Ржаной хлеб
Рыба отварная		Креветки		Суп на мясном или курином бульоне
Птица отварная		Кальмары, крабы		Растительное масло
Мясо отварное		Яйца, 1 шт.		Овощной или грибной суп
Печень куриная				Мучная подлива с мясом
Печень свиная или говяжья		Обезжиренный творог		Рыбные консервы
Колбасы копченые				Помидоры
Колбасы вареные, ветчина
Вишня, слива, яблоки, груши, киви – 1 шт.		Грейпфрут		Ананас, гранат
Апельсины, мандарины, малина		Миндаль, грецкие орехи		Картофель
Абрикосы, персики, арбуз, крыжовник		Фисташки		Чай, кофе без сахара

Низкоуглеводная диета Аткинса

Система питания Аткинса включает три последовательных этапа. На первом, самом коротком, употребление углеводов сводится к минимуму, второй допускает несколько повысить их суточное количество. Третий этап диеты служит для закрепления полученного результата. Желающим похудеть с помощью этой системы нужно формировать свой рацион следующим образом:

1. 1 этап диеты длится 14 дней. В течение этого времени суточный рацион должен быть ограничен 20 г углеводов. Полностью исключается мучное, зерновые культуры, сладости, фрукты, овощи с содержанием крахмала (картофель, кукуруза).
2. 2 этап диеты занимает столько времени, сколько требуется для достижения необходимого веса. Можно употреблять немного больше углеводной пищи (50-100 г в сутки), но ее дневную норму нужно вычислять самостоятельно: каждый день отслеживать колебания веса, при необходимости корректируя объем углеводов.
3. 3 этап диеты тоже может длиться сколько угодно. Суточное количество углеводов увеличивается еще больше, однако худеющему по-прежнему следует контролировать вес, а при его увеличении сокращать потребление углеводной пищи.

Питание по Дюкану

Белковая диета Дюкана включает 4 этапа. Для каждого предусмотрен отдельный список разрешенных продуктов и специфические правила составления рациона. Первые 2 стадии диеты нацелены на снижение веса, а последние обеспечивают стабилизацию полученного результата. Общие правила безуглеводного питания по Дюкану для каждого этапа сформулированы следующим образом:

1. 1 этап диеты – «Атака». Длится от 2 до 10 дней. Разрешены нежирные виды мяса (кроме свинины и баранины), птицы, свежая рыба, морепродукты, яйца, обезжиренные молочные продукты, умеренное количество приправ, пряных трав. Обязательное условие этапа – отсутствие любых жиров при приготовлении пищи.
2. 2 этап диеты – «Чередование». Его правил необходимо придерживаться до достижения нужного веса. Дни употребления белковой пищи нужно чередовать с белково-овощными. Есть можно любые свежие или приготовленные овощи, кроме картофеля, бобовых, кукурузы. Схему чередования допускается выбирать по своему желанию: 1 белковый и 1 белково-овощной день (1/1), 2/2 либо 5/5.
3. 3 этап диеты – «Закрепление». Его длительность рассчитывается так: на 1 ранее потерянный килограмм приходится 10 дней – если сброшено 3 кг, то этап закрепления составит 30 дней. 6 дней в неделю можно употреблять белок и овощи, а в первой половине дня добавлять немного цельнозернового хлеба, сыра, фруктов. Один день в неделю нужно делать только белковым. Раз в неделю разрешена одна праздничная трапеза.
4. 4 этап диеты – «Стабилизация». Основными продуктами остаются белки и овощи. Раз в неделю нужно устраивать белковый день. Ежедневно следует употреблять 3 столовые ложки овсяных отрубей. В течение недели разрешены 2 приема крахмалистой пищи и 2 праздничные трапезы.

Снижение веса с помощью углеводного чередования

Диета углеводного чередования обеспечивает так называемую «сушку»: она нацелена не только на сжигание жира, но и на поддержание мышечной массы. Организм расходует запасы энергии и начинает расщеплять жир, а белковая пища дает питание мышцам. Диета состоит из циклов по 4 дня и требует соблюдения следующих объемов употребления белков, углеводов и жиров:

1. В первые 2 дня необходимо употреблять белки в количестве 3-4 г на 1 кг массы тела и углеводы в количестве 1 г на 1 кг веса.
2. На 3-й день диеты следует снизить поступление белка до 1-1,5 г на 1 кг веса, а объем углеводов увеличить до 4-6 г на 1 кг.
3. На 4-й день поступление углеводов нужно ограничить из расчета 3 г на 1 кг, а белков – 1,5-2 г на 1 кг.
4. В каждый из 4 дней диеты объем употребляемых жиров нужно поддерживать в пределах 0,5-0,8 г на 1 кг веса.

Углеводная диета для набора веса

Путем повышенного употребления углеводной пищи можно добиться значительного набора массы тела. Рекомендуемые пропорции калорийности при такой системе питания – 50% углеводов, 35% белков и 15% жиров. Для набора веса необходимо следить, чтобы суточный рацион включал не более 30-40% овощей и фруктов, иначе обилие клетчатки замедлит усвоение пищи.

Примерное меню на неделю

Приблизительное меню при питании с пониженным потреблением углеводов зависит от выбранного типа диеты. Однако допускается использовать какой-нибудь усредненный, более свободный вариант. Главное, чтобы меню включало меньше углеводной пищи и было сбалансированным. Если придерживаться только этих правил, рацион недельного питания может выглядеть примерно так:

1. Понедельник.

• Завтрак: овощное рагу, отварная фасоль с курицей, кефир.
• Обед: тушеная говядина.
• Ужин: макароны с грибной подливкой.

1. Вторник.

• Завтрак: тост, нежирный сыр, апельсин.
• Обед: рис, отварная рыба, морковный сок.
• Ужин: куриный суп.

1. Среда.

• Завтрак: омлет из 2 яиц, помидор.
• Обед: отварная рыба, овощной салат.
• Ужин: тушеная капуста с мясом.

1. Четверг.

• Завтрак: мюсли с кусочками фруктов.
• Обед: тушеная говядина.
• Ужин: грибной суп, любые фрукты на десерт.

1. Пятница.

• Завтрак: порция творога, яблоко.
• Обед: овощной суп.
• Ужин: запеченный лосось, рис.

1. Суббота.

• Завтрак: 2 куска цельнозернового хлеба, вареное яйцо, кефир.
• Обед: мясной суп.
• Ужин: тушеные морепродукты, овощи.

1. Воскресенье.

• Завтрак: йогурт, 2 яблока.
• Обед: уха.
• Ужин: запеченная курица.

Таблица продуктов питания

Чтобы без труда придерживаться правил выбранной углеводной диеты, необходимо точно знать, сколько углеводов, белков и жиров содержится в разных видах пищи. Эти сведения помогут легко рассчитывать и контролировать объемы поступления нужных веществ. При диете удобно использовать таблицу продуктов питания, демонстрирующую их энергетическую ценность.

Таблица калорийности основных продуктов питания

			Углеводы
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Мука пшеничная
Макароны
Капуста белокочанная
Картофель
Лук репчатый
Сладкий перец
Говядина
Баранина
Жирная телятина
Масло сливочное
Масло подсолнечное
Молоко цельное
Кефир жирный
Творог 18% жирности
Сыр голландский
Яйца куриные

Рецепты блюд

Диета будет эффективной, только если использовать для обработки продуктов варку, запекание, тушение, приготовление на пару. Желательно выбирать несложные блюда, включающие немного компонентов и не требующие жарки ингредиентов с использованием любых масел. Вот несколько примеров подходящих для диетического питания низкоуглеводных рецептов:

• Горбуша, запеченная с грибами. 0,5 кг филе горбуши уложить на противень, застеленный фольгой. Посыпать специями, смазать майонезом. Сверху уложить порезанные шампиньоны, посыпать тертым сыром. Запекать 40 минут при температуре 200 °C.
• Куриные котлеты. Мелко порезать куриную грудку и головку лука, добавить сырое яйцо и петрушку, перемешать. Сформировать небольшие котлетки, готовить в пароварке 15-20 минут.
• Мясная запеканка. Любое отварное мясо нарезать и измельчить в блендере, добавить мелко порезанный лук, 3 ст. л. сметаны, соль, перец. Выложить массу в форму, запекать 20 минут при температуре 220 °C.

Узнайте, что такое и готовые рецепты блюд на каждый день.

Углеводная диета для похудения: разрешенные и запрещенные продукты. Строгая диета, диета белково-углеводная.

Рассказать

Женщины всегда хотят выглядеть красивее и стройнее, поэтому прикладывают к достижению цели максимум сил и энергии. Некоторые девушки занимаются активными видами спорта, предпочитают занятия в спортзале, а некоторые пробуют на себе различные диеты. Их сегодня очень много и чтобы подобрать эффективную диету, на это порой уходят месяцы и даже годы. Мы же предлагаем не экспериментировать и ознакомиться с весьма эффективной углеводной диетой.

Каждый человек знает, что углеводы – это основа в жизни. Чтобы быть активным и жизнерадостным, организму нужны источники энергии – это и есть углеводы. Но они бывают правильные и неправильные. Первые помогут ускорить обмен веществ в организме и убрать все лишнее, а вторые, иллюзионные – они дают временную энергию, но откладываются на боках в виде лишних килограммов.

Если питаться правильно, допустим, придерживаться углеводного меню, то таким образом можно избавиться как от зашлакованности, так и сбросить ненужные килограммы. Но и это еще не все — особенности этой диеты еще и в том, что нет необходимости «сидеть» на хлебе и воде. Голодать не придется, организм не станет откладывать на потом запасы, а вы будете пребывать в отличном настроении. Это ведь так важно для каждой женщины, особенно в период диеты.

Только это радостное событие нужно воспринимать не как должное и разобраться, какие продукты разрешены во время низкоуглеводной диеты, а какие остаются под запретом.

Разрешенные и запрещенные углеводные продукты диеты

Понятно, что для соблюдения диеты, обычные углеводы, которые употребляет каждый человек в течение дня (даже в избытке), не подходят. Нужно знать их группы и понимать, какие можно включать в меню диеты.

Углеводы комплексного назначения – это вещества, которые работают медленно и постепенно повышают сахар в крови (его уровень). Используются такие углеводы во многих блюдах. Энергии хватает человеку на несколько часов.

Комплексные углеводы:

Есть еще и простые углеводы, или быстрые. Они быстрее увеличивают уровень сахара в крови, быстрее дают человеку энергию, но длится это не долго.

Простые углеводы:

Углеводная диета – это не только употребление правильных углеводов, но еще и включение в рацион белковой пищи. От белков полностью отказываться нельзя, так как они просто необходимы нашему организму, потому что самостоятельно он их не синтезирует. Белки бывают неполноценными и полноценными. Как раз полноценные белки организм не в состоянии вырабатывать. Их и получают из белковых продуктов. Поэтому если вам предложат ознакомиться с меню белково-углеводной диеты для похудения – не удивляйтесь. Она также хорошо работает.

Лучший источник белка для нашего организма, это 4 основных продукта:

• рыба;
• мясо;
• молочные продукты, а также молоко;
• яйца.

Их нужно обязательно включать в каждый прием пищи. Конечно, не все сразу, но чтобы хоть 1 продукт обязательно присутствовал в дневном рационе. Кстати, в некоторых растительных продуктах также содержатся полезные белки. Их можно встретить в семечках, зародышах пшеницы, соевых бобах.

Немного рекомендаций по поводу употребления в пищу во время диеты жиров – их также нельзя полностью исключать. Насыщенные жиры – табу (жирное мясо и молокопродукты с высоким содержанием жира), а вот «хороший» источник жира приветствуется: это оливковое масло и семечки. Только эти продукты можно употреблять понемногу, потому что в избытке есть шанс набрать лишнее. И не забывайте, что жиры, которые находятся в этих продуктах, отвечают за упругость нашей кожи и качество волос. Так что полностью от них не стоит отказываться.

Что нужно знать, перед тем, как «сесть» на диету:

1. Никакого «лишнего» сахара (конфетки, торты и пр.).
2. Готовым полуфабрикатам – твердое «нет»!
3. Вино – разрешается 150 мл в день.
4. Десерты, магазинные йогурты с низким содержанием калорий, диетические продукты и кока-кола «0» калорий – запрещены.
5. Перекусов в этой диете между приемами пищи — нет!

Меню углеводной диеты

Это меню простое, вы не будете пребывать в плохом настроении и ждать, когда диета закончится. Все понятно и просто, потому что организм постепенно перестраивается, при этом получает полезные вещества (это минералы и витамины). В результате такой диеты можно избавиться от 5-7 килограммов за 1-2 недели. Она рекомендована тем, кто перепробовал много вариантов и отчаялся увидеть результат.

Углеводная диета. Меню на каждый день:

• в первый день недели в течение дня есть только печеный картофель. Вот простой рецепт приготовления: 400 г картофеля нужно вымыть, обсушить полотенцем, завернуть каждую картофелину в фольгу, уложить на решетку и запекать в духовке. Блюдо есть без соли и специй;
• во вторник диетологи предлагают в течение дня употреблять только нежирный творог (желательно 0% жирности). Творога понадобится 400 г, это полторы пачки;
• среда – полностью фруктовый день. Можно есть любые фрукты, но только не виноград и бананы. Количество фруктов ограничено – всего 400 г в день;
• в четверг побалуйте себя отварным куриным мясом, это должна быть исключительно куриная грудка, приготовленная без соли и специй. Понадобится на день 400 г;
• пятница – снова фруктовый день;
• суббота – увы, есть ничего не придется, только пить много очищенной воды. В день выпейте не более 1.5 л;
• воскресенье – снова день фруктов.

Как видите, это монодиета, когда в течение дня нужно есть только один продукт. Естественно, не забываем о питьевом режиме, потому что организм нуждается в воде. Это может быть бутылка минеральной воды без газа (1.5 л), а также травяной отвар или зеленый чай, но без меда и сахара. Каждый день вы должны делить количество продуктов (например, картофель) на 6 приемов пищи и не пропускать это время: завтрак начинается в 9 часов, промежутки между приемами пищи всего 2 часа, последний ужин – в 19.00. Если такой график не подходит, начинайте диету с 7.00 или с 8.00.

Выходить из диеты нужно плавно и на протяжении следующей недели постараться постепенно вернуться в свой ритм обычного питания. Конечно, без таких продуктов, как мучное и сладкое, соленая и острая пища. От этих продуктов, если вы хотите добиться хороших результатов, придется отказаться навсегда.

Мы предложили строгую углеводную диету. Есть еще и второй вариант, перечень продуктов на каждый день остается неизменным, только добавляется 500 мл нежирного кефира – идеально это жирность продукта 0 или 1%. Каждый день, вместе с приемом пищи, нужно пить несколько глотков кефира. Разрешается выдержать неделю строгой углеводной диеты, а потом еще неделю – такой же диеты, но с добавлением 1 продукта – кефира.

Меню углеводно-белковой диеты

Предлагаем ознакомиться с еще одним вариантом углеводной диеты, тут чередуются как углеводы, так и белки. Диета не такая строгая, потому что рацион предлагается разнообразный. Тут весь секрет в подсчетах карбограммов (содержание углеводов). Диетологи утверждают, что спустя месяц такой диеты вы увидите первые результаты. Да, это не быстро, зато без стресса для организма.

Завтраки могут быть вкусными и весьма разнообразными, начинаем с минимального содержания углеводов, но с присутствием белковой пищи:

• от 0 до 5 углеводов «подарит» вам яичница из 2-х яиц. Готовится так: разбиваем в миску яйца, добавляем немного молока, пару полосок бекона и обжариваем на сковороде с минимальным количеством растительного масла (оливковое, кукурузное). Или так: запекаем в печке с функцией «Гриль» 1 яйцо, 1-2 грибочка и 1 помидор. Еще вариант низкоуглеводного завтрака: яичница «болтунья» и «листик» копченого лосося;
• в этом завтраке больше углеводов, чем белков – 20 кбг. Делаем 2 ломтика тостов и съедаем с отварным яйцом; 2-й вариант: овсянка на воде 3 ст.л., чашка зеленого чая;
• 30 углеводов – смесь зерновых хлопьев 125 мл, заливаем молоком (30 мл); на выбор 3 фрукта: яблоко, слива, груша – делаем фруктовый салат.

Эти продукты можно есть в обед, разрешены и перекусы:

• 10 углеводов – это легкий овощной салатик, приготовленный из перца, свеклы, моркови, луковицы, помидора, редиса и горсти консервированной кукурузы (если возможно, то просто отварной). Овощи берем не крупные, натираем на терке, заправляем ложкой оливкового масла, сбрызгиваем соком лимона; еще вкусный салатик: ветчина, сыр и тунец (по 100 г) – нарезаем, наслаждаемся вкусом;
• 20-25 углеводов – можно небольшой кусочек белого хлеба и легкий овощной супчик; листья салата, ветчина, кусочек сыра (можно заменить тунцом), белая булочка – 1 ломтик;
• 35 углеводов – порции небольшие, так что не стоит обольщаться: салат из свежих овощей и листьями салата; бутерброд с сыром, кусочком отварного куриного мяса, листья салата; ложка отварного риса и небольшая пиала салата, приготовленного из капусты, огурца и листьев салата.

Вечером также диетологи предлагают регулировать количество калорий, предлагая такие варианты:

• 10 углеводов – суп, сваренный из спаржи, кресса и моркови – небольшая тарелка; грейпфрут – 2 дольки; половина кочана отварной кукурузы;
• 20 кбг – 2 ломтика запеченного нежирного мяса и небольшая тарелка салата из свежих овощей;
• 35 углеводов – овощной салат и 3 ст.л. отварного риса и ломтиком острого перца «чили»; салат из анчоусов, маслин, помидор и дольки чеснока.

В течение дня разрешается выпить 2 чашечки кофе (заварного), исключительно без добавок (сливки/молоко/сахар), можно положить половину чайной ложечки молотой корицы. Также в течение дня можно пить зеленый чай, травяной отвар (календула, ромашка) и очищенную воду.

Диета углеводного чередования

Перед тем, как приступить к диете, необходимо подготовить свой организм. Одного огромного желания достичь поставленной цели недостаточно. Нужны еще и ваши действия: приблизительно за неделю, а лучше за 10 дней до даты «х» начните постепенно отказываться от любимчиков: это жареный картофель, тортики, булочки и вообще, вся любая сладкая выпечка, конфеты, жирная пища, слишком острая и пряная – все это нужно убрать из своего рациона. Поначалу будет трудно, но вы точно справитесь! За день до начала диеты делаем разгрузку – ничего не нужно есть, разрешается только пить много очищенной воды. Перед сном сделайте клизму (теплый отвар ромашки), чтобы почистить кишечник.

А после такой подготовки пора приступать к диете углеводного чередования. Это означает, что в течение дня нужно употреблять не только правильные углеводы, но еще и белки. «Сидеть» на такой диете желательно 21 день, соблюдая режим и питаясь по часам.

Меню диеты:

1. Первый день: завтрак состоит из тарелочки мюсли плюс стакан кефира (нежирного). Обед: рыба, приготовленная на пару – кусочек и ложка картофельного пюре. Ужин – не жирный творог, 125 г. На ночь съедаем нежирный йогурт без добавок.
2. Второй день: чашка зеленого чая (можно черного, крепкого). Съедаем 2 вареных вкрутую яйца, плюс ломтик твердого сыра. В обед радуемся вареной рыбке с веточкой свежей петрушки, можно любые грибочки – 2 ст.л. На ужин у вас будет тушеное мясо с чечевицей – порция небольшая, ведь на ночь вредно переедать.
3. Третий день – на завтрак 3 ст.л. нежирного творога со сметаной. Запить зеленым чаем. В обед приготовьте фасолевый салат (не более 3-х ст.л.) и съешьте с ломтиком хлеба. Еще можно съесть нежирный йогурт без добавок и выпить чашку зеленого чая. На ночь – стакан простокваши или кефира (0-1%).
4. На четвертый день готовим на завтрак кофе (добавляем 1 ст.л. молока) и 1 хлебец. Съедаем 2 любых фрукта (вы же помните, что бананы и виноград – исключение). В обед – небольшая тарелка борща и кусочек хлеба. Еще можно выпить чуть позже зеленый чай и съесть кубик горького шоколада. Ужин – отварной рис, небольшая котлета (мясная), овощной салат. В качестве десерта разрешается выпить стакан свежего грейпфрутового сока.
5. Пятый день – кефир и хлебцы на завтрак, в обед кусочек рыбы с тушеными овощами, ужин – 125 г нежирного творога, травяной отвар.

5 дней достаточно, чтобы достойно выдержать белково-углеводную диету. Кстати, она не сложная, главное – не переедать. Порции не должны быть огромными.

Если вы достойно выдержали диету, а отвес не радует, не расстраивайтесь и подумайте, что вы еще можете сделать для достижения своей цели. Возможно, стоит заняться спортом? Такой дуэт уж точно подарит вам отличное настроение и хорошие результаты!